Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de réaliser une recette de blettes vapeur au curry, réalisée au Vitaliseur.
Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
10 min.
15 min.
Liste des courses
- 1,2 kg de blettes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillères à soupe de curry
- 2 pincées de fleur de sel
On s'y met
Étape 1
Versez 1/4 d’eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez et rincez les blettes.
Étape 2
DĂ©coupez les blettes dans le sens de la largeur en lamelle.
Étape 3
Déposez les côtes de blettes dans le panier vapeur puis les feuilles, puis posez l’ensemble sur le faitout, couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes. Faites cuire en 2 fois si nécessaire.
Étape 4
Versez les blettes cuits dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le curry et la fleur de sel. Servir chaud.
Les bienfaits pour la santé
- Les blettes sont riches en potassium, phosphore, calcium et sodium et contiennent de la vitamine C et B9 et du bêta-carotène.
La pensée du jour
Rabbi Nahman
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