Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de rĂ©aliser une recette de cajounnaise, sauce crĂ©meuse aux noix de cajou. Rapide et simple Ă rĂ©aliser, vous pouvez utiliser cette recette de Cajounnaise pour accompagner vos lĂ©gumes crus Ă l’apĂ©ritif ( carottes, concombre, cĂ©leri, choux-fleurs,… ).
Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).
Pour 4 personnes
Préparation :
5 min.
Liste des courses
- 100 g de noix de cajou
- 30 ml d’eau filtrĂ©e
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1/2 jus de citron
- 1 pincée de fleur de sel
On s'y met
Étape 1
Faites tremper les noix de cajou pendant une nuit.
Étape 2
Rincez bien les noix de cajou et mixez les dans un blender.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron, la moutarde, la fleur de sel et l’eau. Mixez l’ensemble et rĂ©servez au rĂ©frigĂ©rateur avant de servir.
Les bienfaits pour la santé
- La noix de cajou est un oléagineux qui contient des acides gras mono-insaturés, qui a un effet bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La noix de cajou est également riche en magnésium, cuivre, phosphore et fer. Elle contient les vitamines B1, B2, B5, B6, E et K.
La pensée du jour
« Ta douleur vient que tu dépends du regard des autres,
et que tu ne connais rien de ta beauté »
Papaji
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