Crème banane chocolat aux fraises

Crème banane chocolat aux fraises

Dans cette recette, je vous propose  de réaliser une crème banane chocolat aux fraises, avec des noisettes.

Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :

10 min.

Liste des courses

  • 8  bananes
  • 8 fraises
  • 50 g de noisettes
  • 30 g de poudre de cacao cru
  • 2 cuillères à soupe de miel

On s'y met

Étape 1

Épluchez les bananes et écrasez les. Rincez et équeutez les fraises.

Étape 2

Dans le bol d’un blender, mixez 6 bananes avec la poudre de cacao et le miel.

Étape 3

Découpez les bananes restantes ainsi que les fraises en tranches.

Étape 4

Concassez grossièrement les noisettes.

Étape 5

Dans des bols, versez la crème banane chocolat puis disposez les tranches de bananes et fraises.

Étape 6

Saupoudrez de noisettes concassées.

Crème banane chocolat aux fraises

Les bienfaits pour la santé

  • La banane est riche en vitamines B6, en manganèse, potassium et magnésium.
  • Les fraises sont riche en antioxydants et en vitamines C ainsi qu’en manganèse. 
  • La noisette est constitué essentiellement d’acide gras monoinsaturés sous forme d’acide oléique. Elle est riche en antioxydants tel que les flavonoïdes, l’acide phénoliques ainsi que des tanins. La noisette est un très bonne source de vitamine E, de manganèse, de cuivre ainsi que du magnésium, du fer et de la vitamine B1.
  • Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »

La pensée du jour

“C’est dans son cœur qu’il faut construire la paix.”

Tenzin Gyatso

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