Lait d’amandes maison

Lait d’amandes maison

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de lait d’amandes maison. Très facile et rapide à faire, le lait d’amandes maison est une excellente alternative au lait de vache pour les personnes intolérantes au lactose ( et les autres aussi ).

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Trempage :

10 min.
8 h

Liste des courses

  • 200 g d’amandes
  • 800 ml d’eau filtrée
  • 1 cuillère à soupe de miel ( facultatif )

On s'y met

Étape 1

Faites tremper les amandes pendant 8 heures.

Étape 2

Après le trempage, rincez les à eau vive ( et jetez l’eau de trempage ).

Étape 3

Mettre les amandes, l’eau filtrée et le miel dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange bien blanc.

Étape 4

Filtrer ce mélange à l’aide d’une passoire très fine, d’un sac à lait ou d’un Chufamix ( ce que j’utilise actuellement ).

Étape 5

Conserver ce lait d’amandes maison au frais 48 h maxi. L’idéal est de le réaliser à la demande.

Ce lait d’amandes maison est un vrai régal alors testez la vite et dites-moi ce que vous en pensez en me laissant un commentaire.

Les bienfaits pour la santé

  • Excellente pour la santé, Le lait d’amande est riche en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.

La pensée du jour

” Un esprit joyeux évite et guérit
toutes les souffrances mentales et physiques”

Swami Ramdas

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