Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de réaliser une recette de makis banane au chocolat et pistache. Facile et rapide à réaliser, cette recette de makis banane au chocolat et pistache fera un excellent dessert de fêtes ou juste un goûter pour vos enfants.
Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).
Pour 4 personnes
Préparation :
Réfrigération :
20 min.
1 h
Liste des courses
- 4 bananes
- 80 g de pistaches décortiquées
- 50 g de poudre de cacao cru
- 40 g de miel
- 40 g de beurre de cacao
- 20 g d’huile de coco
- 1 pincée de fleur de sel
On s'y met
Étape 1
Dans un bol mélangeur, faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco au bain marie.
Étape 2
Concassez les grossièrement avec le plat d’un grand couteau de cuisine.
Étape 3
Épluchez les bananes et disposez les sur une grille à chocolat.
Étape 4
Une fois le beurre de cacao fondu, incorporez la poudre de cacao en mélangeant. Puis ajoutez le miel et la fleur de sel et mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez le chocolat sur les bananes pour les recouvrir entièrement. Laissez le chocolat s’égoutter en tapotant légèrement la grille.
Étape 6
Déposez les pistaches concassées sur le chocolat et réservez au réfrigérateur 1 heure.
Étape 7
Décollez les bananes de la grille avec un couteau et découpez les bananes en rondelles de 1 cm que vous disposerez sur une assiette.
Les bienfaits pour la santé
- La banane est riche en vitamines B6, en manganèse, potassium et magnésium.
- Les pistaches sont riches en nombreuses vitamines et minéraux aussi qu’en fibres alimentaires. Elles contiennent également de bons acides gras nécessaires au corps ainsi que des antioxydants.
- Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »
La pensée du jour
“Lorsque vous donnez,
un vide se crée qui va attirer encore plus que
ce que vous avez donnĂ©.”
Deepak Chopra
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