đźź  Mousse au chocolat maison

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Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de rĂ©aliser une recette de mousse au chocolat maison, Ă  base de poudre de cacao cru, de beurre de cacao, d’huile de coco et de miel.

Recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Réfrigération :

20 min.
3 heures

Liste des courses

On s'y met

Étape 1

Faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco au bain marie. Une fois ce mĂ©lange fondu, ajoutez le miel et mĂ©langez. Puis, incorporez la poudre de cacao en mĂ©langeant Ă  nouveau.

Étape 2

Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’Ă  obtenir une texture bien ferme.

Étape 3

Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat et mélangez.

Étape 4

Incorporez délicatement les blancs d’œufs en mélangeant délicatement.

Étape 5

Répartissez la mousse dans des bols ou verrines et laissez 3 heures au réfrigérateur.

Étape 6

Saupoudrez d’amandes effilĂ©es au moment de servir ( facultatif ).

Cette recette de mousse au chocolat maison est un vrai régal alors testez la vite et dites-moi ce que vous en pensez en me laissant un commentaire.

Mousse au chocolat maison

Les bienfaits pour la santé

  • Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisĂ© dans le rĂ©gime en glucides spĂ©cifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer Ă  l’occasion lorsqu’ils en sont Ă  la phase complète du rĂ©gime GAPS, une fois que les symptĂ´mes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnĂ©sium et acides aminĂ©s essentiels : Ă  moins que votre système digestif ne soit pas encore prĂŞt Ă  le digĂ©rer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »

    C’est pour cette raison que notre recette de mousse au chocolat maison est dans la rubrique des Desserts de FĂŞtes, donc Ă  consommer occasionnellement. 

La pensée du jour

« Seul celui qui est heureux
peut répandre le bonheur autour de lui »

Paulo Coelho

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