Oeuf à la coque et ses mouillettes

Oeuf à la coque et ses mouillettes
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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette d’œuf à la coque et ses mouillettes au pain à la farine d’amandes. Simple et rapide à réaliser, l’œuf à la coque bio est un excellent aliment santé pour votre petit-déjeuner.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir de l’étape 4 pour les œufs et l’étape 5 pour le pain à la farine d’amandes ).

Pour 1 personne

Préparation :
Cuisson :

5 min.
3 min.

Liste des courses

On s'y met

Étape 1

Faites frémir de l’eau dans une casserole. Plongez les œufs dans l’eau frémissante. Les œufs doivent être à température ambiante ( pour ma part, je conserve les œufs hors du réfrigérateur ).

Étape 2

Faites les cuire de 3 à 4 minutes selon la taille des œufs.

Étape 3

Mettez l’œuf dans un coquetier et découpez le chapeau de l’œuf.

Étape 4

Servir avec les mouillettes de pain à la farine d’amandes.

Les bienfaits pour la santé

  • L’œuf contient des protéines bien équilibrés qui apportent les acides aminés essentiels à notre corps. L’œuf contient également des oméga 3, des minéraux et oligo-éléments ainsi que les vitamines A, D et E, ce qui en fait un aliment d’excellente qualité. La consommation de 1 à 2 œufs à la coque au petit-déjeuner est un atout santé. Bien évidemment, les œufs doivent être bio.

La pensée du jour

“Un esprit joyeux évite et guérit toutes les souffrances mentales et physiques.”

Swami Ramdas

Oeuf à la coque et ses mouillettes

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