Dans cet atelier de cuisine, je vous propose une recette de parmesan végétal. Simple et rapide à réaliser, ce parmesan végétale sans gluten accompagnera vos spaghettis ou tagliatelles de courgette
Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).
Pour 4 personnes
Préparation :
10 min.
Liste des courses
- 60 g de noix de cajou
- 50 g de poudre d’amande
- 50 de graines de sésame
- 5 g d’ail en poudre
- 5 g de fleur de sel
On s'y met
Étape 1
Mixez les noix de cajou et versez la poudre obtenue dans un bol mélangeur.
Étape 2
Mixez les graines de sĂ©same avec la fleur de sel et l’ail en poudre puis versez la poudre obtenue dans le bol mĂ©langeur avec la poudre de noix de cajou.
Étape 3
Ajoutez la poudre d’amande et mĂ©langez le tout afin d’obtenir le parmesan vĂ©gĂ©tal.
Les bienfaits pour la santé
- La poudre d’amande est riche en fibre solubles, en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.
- La noix de cajou est un oléagineux qui contient des acides gras mono-insaturés, qui a un effet bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La noix de cajou est également riche en magnésium, cuivre, phosphore et fer. Elle contient les vitamines B1, B2, B5, B6, E et K.
La pensée du jour
“Ce Ă quoi on s’oppose persiste.”
Carl Jung
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