Pour 1 pot de 500 g
Préparation :
15 min.
Liste des courses
- 240 g de noisettes
- 120 ml de lait d’amande maison
- 70 g de miel
- 50 g de poudre de cacao cru
- 40 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel ( facultatif )
On s'y met
Étape 1
Dans un blender, mixez les noisettes pour en faire une poudre bien fine.
Étape 2
Ajoutez dans le blender avec la poudre de noisettes, le lait d’amandes maison, le miel, l’huile d’olive et mixez l’ensemble pour obtenir une pâte bien crĂ©meuse.
Étape 3
Ajoutez en dernier, la poudre de cacao cru et la fleur de sel et mixez Ă nouveau.
Étape 4
Après l’avoir goĂ»tĂ©e, versez la pâte Ă tartiner chocolat noisettes dans un bocal en verre. Vous pouvez lĂ conserver une semaine au rĂ©frigĂ©rateur ( pas sĂ»r qu’elle reste aussi longtemps au rĂ©frigĂ©rateur ).
Les bienfaits pour la santé
- La noisette est constitué essentiellement d’acide gras monoinsaturés sous forme d’acide oléique. Elle est riche en antioxydants tel que les flavonoïdes, l’acide phénoliques ainsi que des tanins. La noisette est un très bonne source de vitamine E, de manganèse, de cuivre ainsi que du magnésium, du fer et de la vitamine B1.
- Excellente pour la santé, le lait d’amande est riche en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.
- L’huile d’olive vierge extra de 1ère pression Ă froid, d’origine biologique est excellente pour la santĂ©. Elle est riche en omĂ©ga 9. Elle contient Ă©galement des antioxydant ( vitamine E, squalènes et composĂ©s phĂ©noliques ) ainsi que des phytostĂ©rols. Elle contient aussi de la vitamine K.
- Petit rappel de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »
C’est pour cette raison que cette recette de pâte à tartiner chocolat noisettes est donc à consommer occasionnellement.
La pensée du jour
“Quoique vous puissiez ou rĂŞviez de faire, faites-le.
L’audace a du gĂ©nie, de la puissance et de la magie.”
Goethe
