Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de rillettes de sardines aux câpres et tomates confites. Simple et rapide à réaliser, cette recette de rillettes de sardines fera un excellent apéritif servies sur des toasts de pain à la farine d’amande.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Cuisson :

10 min.
10 min.

Liste des courses

  • 400 g de sardines en filet
  • 50 g de câpres
  • 50 g de tomates confites
  • 40 cl d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • Jus d’un demi citron
  • Quelques branches de persil ou coriandre

On s'y met

Étape 1

Faites cuire les filets de sardines 10 minutes à la vapeur ( temps en fonction de votre cuiseur vapeur ).

Étape 2

Épluchez et émincez l’échalote. Rincez et coupez le persil.

Étape 3

Dans le bol de votre blender, versez l’huile d’olive, les câpres, l’échalote, le persil, le jus de citron les tomates confites et les sardines. Mixez le tout.

Étape 4

Versez les rillettes de sardines dans un bol et réservez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Cette recette de rillettes de sardines est simple et rapide à réaliser alors testez la vite et dites-moi ce que vous en pensez en me laissant un commentaire.

Les bienfaits pour la santé

  • Les sardines sont riches en acides gras oméga-3 ainsi calcium, sélénium et de la vitamines D et des vitamines du groupe B ce qui est fait un excellent aliment pour notre santé.

La pensée du jour

“Le bonheur n’est réel
que lorsqu’il est partagé.”

Tolstoï

Rillettes de sardines

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