Salade de chou blanc au sésame

Salade de chou blanc au sésame

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de salade de chou blanc au sésame, accompagnée d’une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Réfrigération :

15 min.
1 h

Liste des courses

  • 1 chou blanc
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Quelques brins de persil
  • Graines de sésame
  • Fleur de sel

On s'y met

Étape 1

Retirez les feuilles extérieurs abimées du chou ainsi que le trognon.

Étape 2

Coupez le chou blanc avec une mandoline en fines lamelles. Nettoyez et hachez le persil.

Étape 3

Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne et la fleur de sel.

Étape 4

Mélangez la vinaigrette et le persil avec le chou blanc et réservez une heure au réfrigérateur.

Étape 5

Ajoutez les graines de sésame au moment de servir.

Les bienfaits pour la santé

  • Le chou blanc est riche en vitamines et minéraux ainsi qu’en antioxydants.

La pensée du jour

“La joie n’est pas dans les choses,
elle est en nous”

Richard Wagner

Salade de chou blanc au sésame

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