đźź  Sauce tomate

đźź  Sauce tomate

Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de réaliser une recette de sauce tomates, réalisée au vitaliseur.

Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Cuisson :

15 min.
30 min.

Liste des courses

  • 1 kg de tomates bien mĂ»res
  • 1 oignon rouge
  • 4 gousses d’ail
  • 10 feuilles de basilic
  • 3 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère Ă  soupe de curry
  • 2 pincĂ©es de fleur de sel

On s'y met

Étape 1

Versez 1/4 d’eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Pendant ce temps, retirez les pédoncules des tomates et écrasez les tomates pour retirer les graines en utilisant une passoire pour récupérer le jus.

Étape 2

Puis découpez les tomates en petits carrés et déposez les dans la soupière du vitaliseur. Ajoutez le jus des tomates écrasés.

Étape 3

Emincez l’oignon rouge, hachez le basilic et dĂ©posez les dans la soupière. 

Étape 4

Ajoutez la fleur de sel et le curry.

Étape 5

Déposez la soupière dans le panier vapeur puis posez l’ensemble sur le faitout, couvrez et laissez cuire 30 minutes.

Étape 6

Après la cuisson, hachez l’ail et ajoutez 3 cuillères de soupe d’huile d’olive Ă  la sauce tomate avec l’ail.

Conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Sauce tomate maison

Les bienfaits pour la santé

  • La tomate est riche en antioxydant, essentiellement des carotĂ©noĂŻdes, dont le lycopène, qui lui donne sa couleur rouge. La tomate contient Ă©galement de la vitamine A, B3, B6, C, E, K et des minĂ©raux tel que le manganèse, potassium et le cuivre.

La pensée du jour

“Nous ne devons jamais oublier que l’expĂ©rience spirituelle
est avant tout une expĂ©rience d’amour.”
Paulo Coelho

Vous pourriez Ă©galement aimer cette recette

Laisser un commentaire