Tapenade d’olives vertes

Tapenade d’olives vertes

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de tapenade d’olives vertes, à base de câpres, d’anchois et d’ail.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :

10 min.

Liste des courses

  • 200 g d’olives vertes dénoyautées
  • 50 g de câpres
  • 50 g de filet d’anchois
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

On s'y met

Étape 1

Épluchez et écrasez l’ail.

Étape 2

Dans un blender, mixez les olives, l’ail, les câpres, les filets d’anchois et l’huile d’olive.

Étape 3

Transvasez la tapenade dans un petit bocal. Servir frais.

Les bienfaits pour la santé

  • Les olives sont riches en anti-oxydants. Elles contiennent également une quantité importante d’acide gras monoinsaturés.

La pensée du jour

“Le bonheur, c’est de continuer à désirer ce qu’on possède”

Saint Augustin

Tapenade d'olives vertes

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Cet article a 1 commentaire

  1. Libes corinne

    Bonjour Monsieur je voulais vous dire merci pour toutes ces bonne recettes .
    Avec tous mes remerciement

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