Tartinade de noix de cajou aux fines herbes

Tartinade de noix de cajou aux fines herbes

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de tartinade de noix de cajou aux fines herbes. Facile et rapide à réaliser, cette recette pourra se déguster sur une tranche de pain à la farine d’amande ou avec des crackers maison.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Trempage :

10 min.
8 h

Liste des courses

  • 100 g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un bouquet de ciboulette
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 gousses d’ail

On s'y met

Étape 1

Faites tremper les noix de cajou pendant 8 heures. Puis les rincez à l’eau vive.

Étape 2

Épluchez l’ail. Lavez et ciselez la ciboulette.

Étape 3

Dans le bol de votre blender, mixez les noix de cajou, l’huile d’olive, l’ail et la fleur de sel.

Étape 4

Versez cette pâte de noix de cajou dans un bol. Ajoutez la ciboulette et mélangez. Servir frais.

Les bienfaits pour la santé

  • La noix de cajou est un oléagineux qui contient des acides gras mono-insaturés, qui a un effet bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La noix de cajou est également riche en magnésium, cuivre, phosphore et fer. Elle contient les vitamines B1, B2, B5, B6, E et K.

La pensée du jour

“Dans la mesure où une chose convient à notre nature, elle est nécessairement bonne.”

Spinoza

Tartinade de noix de cajou aux fines herbes

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