Velouté de brocolis

Velouté de brocolis

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un velouté de brocolis, réalisé avec du bouillon de poulet maison.

Recette sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec GAPS ( à partir de l’étape 2 ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Cuisson :

10 min.
30 min.

Liste des courses

On s'y met

Étape 1

Rincez les brocolis. Faites les cuire pendant 30 minutes à feu doux dans le bouillon de poulet avec l’oignon, l’ail et le persil.

Étape 2

Dans un blender, mixez l’ensemble des ingrédients. C’est prêt !

Velouté de brocolis

Les bienfaits pour la santé

  • Riche en vitamine C, le brocolis est une excellente source d’anti-oxydants. 
  • Le bouillon de poulet est excellent pour les systèmes digestifs particulièrement fragilisés. Le poulet contient des substances réparatrices facilement assimilable par votre organisme tel que la  gélatine ( qui contient de la glycine, de la proline et de l’arginine), des acides aminés, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore et autres minéraux.

La pensée du jour

“En aidant les autres à trouver le chemin du bonheur,
nous empruntons également nous-même ce chemin.”

Richard Cushing

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