🟠 Velouté de courgettes

🟠  Velouté de courgettes

Dans cet atelier de cuisine, je vous propose de réaliser un  velouté de courgettes, réalisée au Vitaliseur.

Recette sans gluten, sans sucre raffinĂ©, sans lactose et compatible GAPS ( Ă  partir de l’Ă©tape 1 ).

Pour 4 personnes

Préparation :
Cuisson :

10 min.
20 min.

Liste des courses

On s'y met

Étape 1

Versez 1/4 d’eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les courgettes à l’eau et enlevez les extrémités.

Étape 2

Découpez les courgettes en petits morceaux. Déposez les dans la soupière du Vitaliseur.

Étape 3

Remplissez la soupière de boulet de poulet à température ambiante. Déposez la soupière dans le panier vapeur, puis posez l’ensemble sur le faitout, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Étape 4

Epluchez et hachez l’oignon blanc et l’ail. Hachez le persil.

Étape 5

Versez les courgettes cuites avec le bouillon dans le bol de votre blender avec l’oignon, l’ail et le persil puis mixez pour obtenir un veloutĂ©.

Velouté de courgettes

Les bienfaits pour la santé

  • La courgette est riche en composĂ©s phĂ©noliques de la famille des flavonoĂŻdes dont la rutine. La courgette contient Ă©galement des carotĂ©noĂŻdes, dont la lutĂ©ine et la zĂ©axanthine. Ces composĂ©s ont des actions anti-oxydantes sur votre organisme et joue un rĂ´le important contre les radicaux libre.
  • Le bouillon de poulet est excellent pour les systèmes digestifs particulièrement fragilisĂ©s. Le poulet contient des substances rĂ©paratrices facilement assimilable par votre organisme tel que la  gĂ©latine ( qui contient de la glycine, de la proline et de l’arginine), des acides aminĂ©s, du calcium, du magnĂ©sium, du potassium, du phosphore et autres minĂ©raux.

La pensée du jour

“Libère-toi de tes peurs, repose-toi sur tes aides intĂ©rieures,
fais confiance Ă  la vie, et elle te le rendra.
Tu es capable de plus que tu ne le penses.

Ralph Waldo Emerson

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